Shiitake zit boordevol waardevolle voedingsstoffen, zoals eiwitten, vezels, vitamines (B, D en K) en mineralen zoals selenium, zink, ijzer en koper. Bovendien is het rijk aan polysachariden, vooral beta-glucanen.

 

Al duizenden jaren worden Shiitake-paddenstoelen gebruikt in de traditionele Chinese geneeskunde vanwege hun geneeskrachtige eigenschappen. U kunt nu de biologische Shiitake-capsules van Mattisson proberen. Deze capsules bieden u een krachtige en effectieve bron van alle voedingsstoffen en polysachariden die in de Shiitake-paddenstoel voorkomen.